Avokado
Avokado çoğunlukla tekli doymamış yağ ve protein barındırması açısından oldukça zengin bir meyvedir.
Ayrıca içerisinde bol miktarda A ve E vitaminlerinin yanı sıra B grubu vitaminler ile potasyum gibi mineralleri de içerir.
İyi bir lif kaynağıdır. Ancak aynı zamanda histamin oranı yüksek gıdalardandır.
En yağlı bitkisel gıdalardan biri olan Avokado , vegan ve vejeteryan diyetlere de uyumludur.
Avokado, fitosterollerin bilinen en zengin meyve kaynağıdır.(1)
Fitosteroller açısından zengin diyetler, toplam kolesterol ve düşük yoğunluklu lipoprotein (Low Density Lipoprotein, LDL) kolesterolün azalmasına yardımcı olur.
Fitosterol, yapısı kolesterole çok benzeyen bitkisel kökenli bir maddedir. Vücutta bağırsak kolesterol emiliminin inhibisyonunu ve karaciğer kolesterol sentezinin azalmasını sağlar.
Avokadodaki β-sitosterol kanser oluşumunu baskılama ve bağışıklık sistemini güçlendirerek insan bağışıklık yetmezliği virüsünü (Human Immunodeficiency Virus, HIV) önlemeye de yardımcı olmaktadır.(2)
Yapılan çalışmalar, β-sitosterol aktivitesinin karın bölgesinde kompülsif yeme bozukluğunda ve vücut yağ kütlesinde azalma sağlayarak vücut ağırlık kaybına yardımcı olduğunu da göstermiştir (2)
Fitosterollerin kardiyovasküler sağlığın iyileştirilmesinde önemli bileşenler olduğu bilinmektedir.
Avokado yapısında fazla miktarda folat içermektedir. Folat Alzheimer hastalığı için bir faktör olarak kabul edilen beyin yumaklarının oluşumunu önlemeye katkıda bulunur. Ayrıca folat alımı hamile kadınlar için son derece önemlidir. DNA ve diğer hücre bileşenlerinin sentezindeki rolü nedeniyle folat, hızlı hücre büyümesinin aşamalarında da önemlidir (3)
Birçok araştırmacı, kadınlarda hamileliğin ilk 6-8 haftasında folik asit kullanımının nöral tüp defektlerini (bebeklerin omurilik ve beyninin gelişiminde ortaya çıkan anormallikler) %50-60 oranında azaltabileceğini belirtmektedir(4)
Toparlamak gerekirse ;
- Vücudun ve cildin yenilenmesini sağlar.
- Yaraları iyileştirici özelliğe sahiptir.
- İyi bir hücre koruyucu ve antioksidandır.
- Vücudun bağışıklığını güçlendirir.
- Kansere karşı koruyucu özelliği vardır.
- Kalp ve damar sağlığı açısından da yararlıdır.
Sağlığa yararlı olan yağ asitlerinin tamamını avokadodan almak olası değildir, bu yüzden sağlıklı bir diyet için çeşitlilik, vücudun ihtiyaç duyduğu her şeyi almasının anahtarıdır.
Ek olarak avokado düşük kalorili bir meyve de değildir, ki bu da tüketimini sınırlandırabilecek bir etkendir.(5)
Kaynaklar
USDA (United States Department of Agriculture). (2011). Avocado, almond, pistachio and walnut Composition, Nutrient Data Laboratory, USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 24. U.S. Department of Agriculture. Washington, DC.
Bouic, P.J. (2002). Sterols and sterolins: new drugs for the immune system?. Drug Discovery Today, 7(14), 775-778.
Lamers, Y. (2011). Folate recommendations for pregnancy, lactation, and infancy. Annals of Nutrition and Metabolism, 59(1), 32-37.
Wilson, R.D., Désilets, V., Wyatt, P., Langlois, S., Gagnon, A., Allen, V., Koren, G. (2007). Preconceptional vitamin/folic acid supplementation 2007: the use of folic acid in combination with a multivitamin supplement for the prevention of neural tube defects and other congenital anomalies. Journal of Obstetrics and Gynaecology Canada, 29(12), 1003-1013.
